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2010 대한민국 문화체육관광부 우수도서 선정
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출판사 신일북스
저자 조응자, 정동효 공역
발행일 2009-10-29
판형 21.0×23.1×0.7
페이지 수 112
ISBN 9788957022139
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Book Description

이 책속에서는 오늘날 우리가 알고 있는 방법으로 차를 조사한다. 기원, 성장지역, 재배,
그리고 즐거움과 의약적 목적으로 수천 년 동안 어떻게 사용했는가, 그 중에서도 녹차에
관해서 그 다음 건강과 웰빙에 사용될 수 있는 그런 것을 포함한 조리법, 그리고 아시아에
서 보통 마시고 있는 것들, 흥미로운 꽃과 열매 혼합과 함께 차는 이 책을 쓰는 동안 나의
한결같은 반려자였고, 유쾌함을 일으키는 차 끓이는 지식보다 더 큰 즐거움을 주는 것은
나에게 아무것도 없다.
이 책의 대부분 원료는 슈퍼마켓, 천연식품점, 아시아, 인디아, 레바논 식품점, 중국 약초
상에서 이미 이용되는 것이다. 어쨌든 그것은 당신 자신의 허브를 재배하는데 좋은 가치가
있다. 거기에는 바로 자른 라벤더나 서양가새풀 (yarrow)의 향기 같은 것은 없다. 만약 당
신이 매달 2~3가지의 특이한 허브를 심는다면, 당신은 자신도 모르게 가장 향기로운 향이
깃든 허브정원을 가지게 될 것이다.





Table of Contents

소개
아시아 차 : 생활풍습
아시아 차의 역사
차와 당신의 건강
차 끓이는 방법
재료
중국의 차
인도의 차
일본의 차
에너지를 위한 허브차
스트레스에 관한 허브차
봄철 강장제
정화를 위한 허브차
면역을 위한 허브차
열매 혼합차
매혹적 꽃 혼합
당신의 정원에서 나온 차
당신만의 특별한 혼합법
차에 대한 기능과 효능
용어해설
식물학적 이름
병 (만성적) 목록
재료 목록
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