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Design & Development of Biological, Chemical, Food and Pharmaceutical Products
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출판사 Wiley
저자 Johannes A. Wesselingh
발행일 2007-10-08
판형 16.8*24.5*1.3(cm)
페이지 수 310
ISBN 9780470061558
제품코드 9780470061558
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Book Description

Design and Development of Biological, Chemical, Food and Pharmaceutical Products has been developed from course material from the authors’ course in Chemical and Biochemical Product Design which has been running at the Technical University Denmark for years. The book draws on the authors’ years of experience in academia and industry to provide an accessible introduction to this field, approaching product development as a subject in its own right rather than a sideline of process engineering
In this subject area, practical experience is the key to learning and this textbook provides examples and techniques to help the student get the best out of their projects. Design and Development of Biological, Chemical, Food and Pharma Products aims to aid students in developing good working habits for product development. Students are challenged with examples of real problems that they might encounter as engineers.
Written in an informal, student-friendly tone, this unique book includes examples of real products and experiences from real companies to bring the subject alive for the student as well as placing emphasis on problem solving and team learning to set a foundation for a future in industry. The book includes an introduction to the subject of Colloid Science, which is important in product development, but neglected in many curricula. Knowledge of engineering calculus and basic physical chemistry as well as basic inorganic and organic chemistry are assumed.
An invaluable text for students of product design in chemical engineering, biochemistry, biotechnology, pharmaceutical sciences and product development.
• Uses many examples and case studies drawn from a range of industries.
• Approaches product development as a subject in its own right rather than a sideline of process engineering
• Emphasizes a problem solving and team learning approach.
• Assumes some knowledge of calculus, basic physical chemistry and basic transport phenomena as well as some inorganic and organic chemistry.





Table of Contents

Preface / vii
Acknowledgments / ix
Introduction / xi
Lessons / 1
Begin / 3
Look Around / 5
Team Up / 11
Get a Method / 19
Analyse the Situation / 27
Design / 39
Find Needs / 41
Specify the Product / 55
Create Concepts / 67
Select a Concept / 81
Protect the Concept / 99
Develop/ 105
Formulate the Product / 107
Flowsheet the Process / 117
Estimate the Cost / 127
Equip the Process / 139
Scale Up / 149
Exploit / 159
Organize the Market / 161
Forecast Money Flows / 173
Learn to Sell / 185
Plan Future Products / 193
Conclusion / 205
Projects / 207
Understanding Products / 209
From Needs to Concept / 215
Making a Product / 219
Your Own Product / 223
Notes / 227
Experiment at Home / 229
PlanYour Project / 233
Present Your Results / 241
Interview Your Customer / 249
Colloids / 259
Product Structure / 261
Interfaces / 269
Adsorption / 277
Rheology / 285
Index / 295






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