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천연물화학
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출판사 : 신일서적
저자 : 이남호
발행일 : 2014-11
판형 : 18.8 x 25.7 x 1.1 (cm
페이지 수 : 304면
ISBN : 9791185615127
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머 리 말



천연물화학이란 자연계 동식물 시료에서 유효성분을 분리하여 분자 수준에서 화학 구조를 규명하고 생리활성을 밝히는 학문 분야이다. 천연물화학에 대한 이해와 활용을 바탕으로 천연유래 의약품이나 농약 등 우리생활에 필요한 유용소재가 지속적으로 개발되어 왔다. 최근에는 기능성 식품이나 기능성 화장품의 유효성분이나 지표성분의 규명에도 천연물화학 기술은 필수적으로 이용된다. 따라서, 천연물화학은 화학, 약학, 식품공학, 생명과학 등 다양한 분야에서 중요하게 다루어지고 있다.

저자는 대학에서 천연물화학을 강의하고 있으며, 이 과정에서 우리말로 된 적당한 교재가 부족하다는 느낌을 가졌다. 이러한 생각에서 강의 준비과정에서 만들어진 유인물 내용을 재정리하여 단행본으로 출간하게 되었다.

이 책은 대학 학부과정에서 유기화학 과목을 이수한 학생을 대상으로 설정하여 작성되었다.

앞부분에서는 천연물의 분리 정제에 대한 이론과 실험적 내용을 기술하였다. 3장에서는 천연물의 일반적인 생합성 반응을 정리하였다. 4장에서 10장까지는 천연물을 탄수화물, 지질, 폴리케타이드, 페닐프로파노이드, 터페노이드, 알칼로이드 등으로 분류하여 기술하였다. 10장에서는 양천연물에 대한 내용을 별도로 정리하였다. 11장에서는 천연물의 구조 결정에 이용되는 분광학적 이론 및 활용을 서술하였으며, 12장에서는 천연물의 입체화학 이해에 필요한 기본 지식을 정리하였다.





목 차



제 1 장 서 론 … 1

제 2 장 추출 및 분리정제 … 9

제 3 장 생합성(Biosynthesis) … 39

제 4 장 탄수화물(Carbohydrate) … 63

제 5 장 지질(Lipid) … 85

제 6 장 폴리케타이드(Polyketide) 화합물 … 101

제 7 장 페닐프로파노이드(Phenylpropanoid) … 115

제 8 장 터페노이드(Terpenoid) … 141

제 9 장 아미노산 및 알칼로이드 … 175

제 10 장 해양 천연물(Marine natural product) … 199

제 11 장 천연물의 화학구조 결정 … 213

제 12 장 입체화학(Stereochemistry) … 273

색인 … 289

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